A Meinl Chau Tam-Tam gongok Kínában kézzel készülnek, ugyanazokkal a módszerekkel és hagyományokkal, amelyeket évszázadok óta használnak ebben a régióban a gongok készítésére. A különleges bronzötvözetből készült tam-tamok a tónusok és jellemzők széles skálájával rendelkeznek. A tartós alacsony zümmögéstől a mély morajláson át a gyors, robbanásszerű csattanásokig sok helyzetben megállják a helyüket, és jól keverednek más gongokkal és hangszerekkel. Az elérhető méretek 20"/50 cm átmérőtől kezdődnek és egészen 48"/120 cm átmérőig terjednek. Minden tam-tamhoz tartozik egy az adott méretnek megfelelő ütő, valamint egy védőhuzat.